Une promenade dans les jardins de la Citadelle est un must pour ceux qui visitent Rosas. Déclarée complexe historique et artistique en 1961, la Citadelle rassemble des vestiges d'époques et d'occupations différentes. La fortification militaire, avec la monumentale Porta de Mar, est une zone de 131 480 m2 de style Renaissance qui a été construite en 1543. Son intérieur est un important site archéologique où l'on retrouve les ruines de la ville grecque de Rhode, fondée en l'année 776 avant JC par les Rhodes; le quartier hellénistique, qui a vécu au cours des IVe et IIIe siècles avant JC pendant les périodes les plus prospères de la ville; la villa romaine, datant du IIe siècle av. JC. Le monastère roman lombard de Santa Maria du XIe siècle et les découvertes du XIXe siècle.

Habité depuis l'Antiquité, Roses possède l'un des itinéraires mégalithiques les plus complets et les plus impressionnants de la Costa Brava. Trois grands dolmens sont la mémoire des premiers colons: la Creu d'en Cobertella (3000-2700 avant JC), le lit de la Generala (3200 avant JC) et le Cap de l'Homme. Le dolmen de Creu d'en Cobertella, le plus grand de Catalogne, date du néolithique et a été déclaré monument historique et artistique en mars 1964. Il possède une grande galerie, recouverte d'une dalle de quatre tonnes, il y a 5 ans. Celle-ci fait 20 mètres de long, 2,45 de large et 2,14 de haut. Lors du voyage à travers les origines de la municipalité vous trouverez également les deux menhirs de la Casa Cremada, datant du quatrième ou troisième millénaire avant JC: la cista de la Casa Cremada, qui avait été utilisée à des fins funéraires, comme les dolmens, et le dolmen des cavernes de la Rec de la Cuana, datant de 2500 av.